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Nancy Silverton's Hotel Preferiti
Nancy Silverton
Chef
Nancy Silverton cominciò la sua deliziosa carriera in una cucina vegetariana a Sonoma, CA. E’ in cucina che la Silverton scoprì la sua passione per cucinare e si iscrisse alla scuola di cucina Cordon Bleu di Londra per ottenere un attestato di preparazione culinaria. Dopo essersi laureata con una solida teoria sull’arte culinaria, la Silverton divenne assistente dello chef pasticciere al Michael’s Restaurant di Santa Monica e qui decise di perseguire la sua passione per la pasticceria e si iscrisse al Le Notre Culinary Institute in Plasir in Francia, per migliorare le sue capacità. Nel 1982, la Silverton tornò negli Stati Uniti su invito di Wolfang Puck per essere il Capo Chef Pasticcere presso il suo ristorante a Beverly Hills “Spago”, famoso in tutto il mondo.
Tornata a vivere negli Stati Uniti Nancy si dedicò alla preparazione del pane, con una speciale cottura e con l’abbinamento a diversi tipi di antipasti. Il 1 Gennaio 1989 nasce la Brea Bakery, con lo sviluppo di numerose ricette per il pane e per gli aperitivi. La Brea Bakery cresce e si diffonde il numerosi paesi, fino a maturare una esperienza decennale fino ai giorni nostri, mantenendo però i sapori e le tradizioni culinarie su sui si fondava al momento della nascita.
Nel 1990 Vince il premio annuale da parte di James Beard Foundation’s Pastry Chef che da merito al contributo apportato alla cultura culinaria.
Silverton continua a mettere il suo impegno in cucina. Il suo settimo libro “Twist of the Wrist” è stato rilanciato nel 2007. A Novembre del 2006, Nancy apre un ristorante con due partner, Mario Batali e Joe Bastianich, comprensivo di pizzeria e osteria dove la mozzarella la fa da sovrana. Questa è la seconda esperienza di ristorazione dopo quella del 1989 con il ristorante aperto con Mark Peel e Manfred Krankl, il Campanile.
La Silverton è anche un’attiva sostenitrice dei Garden School Project a Los Angeles e del programma Meals-on-Wheels a Chicago, New York e Los Angeles. Questi programmi permettono alla Silverton di dedicarsi alla condivisione dell’amore per il cibo e dell’attenzione ai pasti quotidiani serviti nelle scuole.
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Hotel de Russie
Rome, Italia
Questo il mio hotel preferito di Roma. E’ molto moderno e alla moda, ma al tempo stesso di classe. Le stanze non sono grandissime ma sono molto confortevoli. La posizione è stupefacente. Vi basterà varcare la soglia dell’ingresso per trovarvi nel centro di Roma. A pochi passi di distanza da qui c’è Piazza di Spagna, San Pietro, il Vaticano e tutti i negozi più in voga della città… chiamate la vostra banca per farvi alzare il credito disponibile sulla carta di credito!
Viaggiatori famosi e la loro selezione di hotel:
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Attore
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Architetto
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CEO, Saatchi & Saatchi
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Architetto
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Designer
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Chef
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Designer
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Attore
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Top model
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Stilista di costumi da bagno
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Designer
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Fondatore e CEO di Joie de Vivre Hospitality
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Chef
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Chef
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Chef
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Architetto/Designer
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Chef
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Chef
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Designer
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Chef
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Architetto
