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Alain Ducasse's Hotel Preferiti
Alain Ducasse
Chef
Alain Ducasse è uno degli chef più famosi della sua generazione. Gestisce 3 ristoranti, tutti insigniti di stelle Michelin, a Monco, Parigi e Londra. Alain Ducasse viene dalla regione delle Lande, in Francia, ed è conosciuto per le sue innovazioni, per la sua attenzione ai dettagli e la sua dedizione alla qualità e alla tecnica. Il suo desiderio più grande è insegnare agli altri quello che lui stesso ha imparato e questa cosa si riflette nei suoi progetti. Ducasse è particolarmente meticoloso nel selezionare le persone del suo staff e nel loro training. La sua convinzione è che preparare le persone ad altissimi standard possa permettere di offrire la stessa qualità in tutti e tre i ristoranti anche quando lui stesso non è in cucina. Nella sua carriera trentennale come chef, ristorante, albergatore e insegnante, Alain Duchasse ha sviluppato delle capacità uniche che gli permettono di conoscere il vero significato del buon vivere. Dopo aver aperto il miX di Las Vegas all’interno del THEhotel a Mandalay Bay, Ducasse ha aperto l’Adour, un ristorante unico e contemporaneo all’interno del St. Regis Hotel di New York. Nel 2010 è stato inaugurato anche il miX on the Beach, presso il W Resort & Spa di Vieques, Porto Rico.
Lo scopo primario di Ducasse è quello di condividere con gli altri la sua grande cultura e la sua curiosità.
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Blackberry Farm
Walland, TN, USA
Nel centro del Tennessee, questa fattoria tradizionale è l’occasione buona per fare ritorno alla natura e scoprire i piaceri della vita semplice. Qui il recinto è bianco, lo stagno è ricco di pesci e gli edifici sono costruiti in sasso. Parte del territorio circostante è dedicato all’agricoltura ed è da qui che l’hotel si rifornisce dei prodotti freschi come il formaggio, la verdura, le erbe, il miele, il sidro e molto altro. Il momento più speciale della giornata è la sera, quando amo sdraiarmi nel prato con un aperitivo a guardare il tramonto.
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L'Andana
Castiglione della Pescaia, Italia
Qui è dove mi rifugio quando vengo in Toscana. L’Andana è circondato dalle vigne e dai luoghi dove due secoli fa Leopoldo II di Toscana veniva a caccia. Ovviamente non posso fare a meno di assaggiare i piatti dello chef Christophe Martin alla Trattoria Toscana.
Viaggiatori famosi e la loro selezione di hotel:
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Attore
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Architetto
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CEO, Saatchi & Saatchi
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Architetto
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Designer
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Chef
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Designer
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Attore
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Top model
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Stilista di costumi da bagno
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Designer
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Fondatore e CEO di Joie de Vivre Hospitality
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Chef
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Chef
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Chef
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Architetto/Designer
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Designer
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Architetto
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Chef
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Chef
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Designer
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Chef
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Architetto
